成都人半夜都要吃的火鍋終于來廈門啦！
來源：廈門小魚網 發布時間：2017-06-17 13:07:51
在成都吃這家火鍋店，平均要排隊兩個小時以上，凌晨兩點也要去吃！微博首頁和票圈全被刷屏，周冬雨、易建聯、《擺渡人》劇組都去吃過！現在廈門終于有了第一家——蜀大俠火鍋，不用再去成都排大長隊吃這家爆紅火鍋啦！近日，蜀大俠火鍋正式進入廈門，首家門店位于江頭同亨大廈2樓，700㎡寬敞的用餐環境，適合親朋好友歡度聚餐，共享正宗川味火鍋帶來的熱辣感受。
蜀大俠火鍋自2015年問世以來迅速發展，成為成都火鍋界最大黑馬。2016年連續霸占大眾點評最佳餐廳榜首，并榮獲“2016年成都范兒成都十大最有范兒團年餐廳”、“舌尖上的川味·美食評選評選活動”十大新銳火鍋等榮譽。
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? ? ? ?蜀大俠之“蜀”：味源巴蜀，傳承經典；以巴山蜀水的蜀國文化，來創造和延續美食神話！
? ? ? ?蜀大俠之“大”：天大。地大。人亦大焉。象人形。老子曰。道大。天大。地大。人亦大。人法地。地法天。天法道，按天之文從一大，則先造大字也。人兒之文但象臂脛，大文則首手足皆具，而可以參天地，是為大。代表著蜀大俠必須要做強，做大。
? ? ? ?蜀大俠之“俠”：俠：夾人者。象形文字，引申為助人。泛指通過自身力量幫助他人的俠指有能力的人不求回報地去幫助比自己弱小的人.這是一種精神也是一種社會追求。武俠.仁俠.義俠.都值得去尊重對社會和他人做出貢獻的，且具備超出一般人的能力、勇氣、道德仁義，有大作為的人。
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一進店內，大中庭的“桃園三結義”場景映入眼前，陣陣濃香的火鍋味，一下子勾起了你的胃。正宗的牛油辣鍋可是一點都不含糊，龍頭銅鍋，超級有范！紅鍋是牛油鍋底，傳統手工炒制，無添加劑，麻辣鮮香，味道純正。吃不了辣的人們也可以點番茄鍋或養生菌菇鍋拼成鴛鴦火鍋。來蜀大俠，必吃以下“一帥九將”：
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? ? ? ?花千骨: 聽名字就挺吸引人，選用上等豬肋骨去頭去尾，只取中間最精華之處，每根標準的一指長。以花椒、八角、三奈等多種調料，慢火精制熬成的復方紅油+秘制醬料先浸泡半小時。放在火辣辣的火鍋里煮好后香氣撲鼻，一口咬進嘴里肉汁直飚，肉質鮮美。排骨極嫩，入口酥爛，麻辣鮮香，有種“人在江湖走，吃肉才是硬道理”的感覺。
? ? ? ?巴國三絲肉卷:號稱“蛇蝎美人”的巴國三絲肉卷，上等草原嫩牛肉包裹著老壇泡椒、姜絲和金針菇，放進翻滾的熱氣騰騰的牛油紅鍋里，煮好后拿掉牙簽一口咬進嘴里，味道酸辣鮮美。
? ? ? ?大俠上上簽：憨態可掬的功夫熊貓抱著裹了一層秘制醬汁的上上簽牛肉，有沒有萌到你呢？最重要的是不光有顏值，一串串脂肪量超低的麻辣牛肉塊，口感Q彈滑軟。
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? ? ? ?冰川鵝腸：新鮮鵝腸每根皆取自食指寬，客人點菜后立即洗凈，用結冰的容器裝鵝腸，力保最大程度的保持鵝腸的新鮮脆嫩，放在鍋里燙7-9秒左右，口感最佳。
? ? ? ?大俠水牛毛肚：選用了品質最好的水牛毛肚，葉片厚實，層次分明，入口化渣，放下鍋底刷幾下就可以了，Q彈無比。
? ? ? ?巴蜀麻辣牛肉：無論是外表還是內里都有著冷艷的顏值和高貴的氣質，牛肉裹滿的辣椒讓人對這道菜的辣勁不容懷疑，麻辣之余能嘗到牛肉的嫩香。
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? ? ? ?大刀肝片：沒有點功夫做不出來的一道菜，肝片被片得超級薄，給師傅的刀工點贊！滿滿的仙氣可以保持低溫，肝片會更新鮮嫩滑。薄薄的一片，稍微燙一下就能吃，撈起來蘸上特制的干碟，脆嫩麻辣！
? ? ? ?太極雙滑：新鮮蝦滑與秘制的牛肉肉滑絕妙搭配，口感滋潤香滑，鮮美無比。
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? ? ? ?貴妃牛肉：鮮香的牛奶配鮮香的牛肉，煮湯之前將牛奶倒入牛肉中拌勻，鮮嫩滑爽的口感加倍，醉心溫柔的感覺加倍。
?6月22日-7月1日，全場菜金5.8折！
?7月2日-7月11日，全場菜金6.8折！
7月12日-7月21日，全場菜金7.8折！
活動期間，到店報銷打車費（15公里內，出租車、快車憑據報銷，專車除外）
此外，蜀大俠中華城店即將開業，盡請期待。
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