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? ? ? 一直以來，食品安全都是百姓最為關心的話題。特別是近年來，隨著居民生活水平的日益改善和消費水平的日益提高，食品安全問題也成為社會各界持續關注的焦點。如何保障食品安全，就成為政府、企業及社會各界工作的重中之重。據了解，為建立健康、安全的，讓消費者放心的食品消費環境，華潤萬家將于3月初在全國范圍內啟動以“美麗生活 品質隨行”為主題的“3·15”質量月活動。

??? 3月7日，福建華潤萬家生活超市有限公司邀請了消費者、媒體走進華潤萬家供應商——廈門古龍食品有限公司的古龍醬文化園基地進行參觀，眺望寬闊的曬醬場，走過醬文化長廊，觀看罐頭制作工藝……消費者通過“親眼看”、“親身聞”、“親口嘗”，學習了醬油文化，參觀了古龍食品的標準化生產，也進一步了解到華潤萬家對食品源頭生產環節的嚴格管控工作。

了解華潤萬家對食品源頭生產環節的嚴格管控工作。與此同時，華潤萬家還將在活動期間，陸續開放全國大賣場、精品超市、香港超市等多個業態的35家門店的食品操作間，邀請消費者免費參觀，并向消費者展示如何辨別食品優劣、食品添加劑安全、果蔬檢驗流程等，讓消費者最直觀地感受到華潤萬家對加工生產食品的安全管控，增強消費者對華潤萬家食品安全工作的信心。

作為國內零售行業的先行者，多年來，華潤萬家始終將食品安全工作放在首位，同時也非常重視向消費者進行食品安全知識的普及與推廣。據介紹，華潤萬家質量月活動已連續開展了十一年，這十一年期間，通過開放源頭基地、門店食品操作間、食品安全檢測中心，舉辦食品安全進社區、質量安全交流會、商品品鑒會等公開活動，讓消費者通過“親眼看”、“親身聞”、“親口嘗”，甚至是“親自操作”等方式，來了解華潤萬家的質量管理體系，近距離感受到華潤萬家在構建商品質量，尤其是食品安全“堡壘”上所做的各項工作和努力。

“所謂華潤萬家質量管理體系，即是我們對商品的源頭產地、物流運輸、收貨儲存、門店銷售等每一個環節進行嚴格管控，同時還通過引入第三方專業檢測機構、在門店設立‘快檢室’、創建‘放心肉菜超市’等方式，來確保我們門店銷售的商品合法且可追溯。真正實現商品質量安全全鏈條管控，全心全意為消費者提供優質的商品和服務。”華潤萬家相關負責人表示。

據悉，華潤萬家除建立專業、標準、系統的質量管理體系外，亦通過快速、透明的食品安全溝通機制，來強化企業內部全員質量管理意識，不斷進行企業內部檢視與自省，履行企業公民責任，從而真正做到實時、全面的質量管控，保障商品品質及消費者“舌尖上的安全”。