明閣中餐廳“春日已至，春食嘗鮮” 春季菜上新
來源：廈門小魚網 發(fā)布時間：2021-03-25 16:39:07
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? ? ? ?繾綣溫軟的春天一到，萬物生機正旺盛勃發(fā)。如露的春雨賦予了山野嫩蔬、河海時鮮的那一味“鮮”。廈門朗豪酒店明閣中餐廳精心搭配地道春季食材，呈現(xiàn)時令佳肴，鮮美上線。
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? ? ? ?中國人講究應季而食，春天正是吃筍的好時節(jié)。明閣中餐廳行政總廚蘇明華先生，精選春日鮮筍，推出“云南野菌燒春筍”鮮食，春筍與云南野生菌菇相佐，燒煮收汁，鎖住“春”味。來自香港的蘇明華先生，將粵菜中獨特的廣寧腐竹，介紹給鷺島的食客。這種廣東客家傳統(tǒng)食材，以其鮮、香、嫩、白的特色，配上廈門本地人熗香的“一絕” --- 滾燙噴香的紅蔥頭起鍋裝盤，以極簡的技法，烹食材本真的味道，將“食時”與“食鮮”這兩種粵菜精髓，體現(xiàn)得恰到好處。
? ? ? ?另外，熬煮至醇白的“巴馬火麻豆腐湯”、鮮中略帶酸甜的“金湯上素石榴球”等共九道春季鮮味，透露著春天的清新與溫養(yǎng)，好一番食時佳肴。
廈門朗豪酒店明閣中餐廳邀你春日嘗鮮，感受舌尖上的美好“食”光。
明閣中餐廳
廈門朗豪酒店二樓
廈門市仙岳路4668號 湖里萬達廣場旁
預訂及咨詢電話（86 592）538 9020
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