JFC品尚中心”興酒盛宴”開啟廈門精致餐飲新篇章
來源:廈門小魚網 發布時間:2025-12-06 00:00:00
? ? ? ?12月5日晚,JFC品尚中心“興酒盛宴”年度收官盛典在暮色中盛大開啟。首場重頭戲由廈門高端餐飲標桿上饍·中國廚房, 2025 杭州米其林指南年輕主廚獎得主俞寧跨界打造,以廈門、杭州雙城的優質食材為紐帶,用創意烹飪演繹山海鮮味,共同為廈門餐飲帶來一場兼具美學與味蕾享受的高端餐飲體驗,也開啟了JFC品尚中心響應城市文旅發展、推動本地餐飲文化升級的全新篇章。
?
? ? ? ? 過去一年,作為廈門高端餐飲代表及商務宴請地標的JFC品尚中心,通過貫穿全年的“興酒 LINK”系列活動鏈接餐與酒,以“每月一品牌”的節奏創造風味協奏、搭建餐酒文化橋梁,既實現了風味與社交的雙重聯結,更持續擴大品牌影響力。本次“興酒盛宴”年度收官盛典匯聚了米其林星廚、知名餐飲品牌等頂級資源,精心打造三場特色盛宴,致力于提升平臺價值,進一步將JFC品尚中心升級為城市精致商務社交的核心場域。
?
?
? ? ? ? 首場“客座星廚”活動的靈感源于一場漳州東山島尋鮮之旅。上饍·中國廚房主創團隊與杭州米其林2025年度年輕廚師獎得主俞寧共同采風,在漁排與街巷間感受閩南美食文化,由鮮活、優質的本地食材激發創作靈感,最終融合廈門與杭州的雙城風味,創作出跨越山海的限定菜單。活動當晚,“致敬經典·山海本味”“山海共饗·鮮上加鮮”“山水重構·煙火回甘”三大篇章輪番呈現,層層遞進喚醒味蕾。開篇的漳港蚌薄荷沙蔥“一口食”以古法鮮制,既取山海精華,又賦傳統新意,將閩地海味之鮮和杭式烹飪之雅巧妙融合,還原了兩地食材的本真。第二篇章改良版的“魚羊鮮”,以犁頭鷂魚、葉子魚脆嫩搭配內蒙羊肉,重構傳統鮮味層次,帶來味蕾上的沖擊;平和胖黃瓜紫蘇蟹肉、雙城烤鴨等菜品,則在北方經典與閩南煙火中找到平衡,每一口都藏著雙重驚喜。第三篇章帶來的頭水紫菜金門面線,以黑、白、綠三色勾勒出“山水畫卷”,演繹視覺與味覺的雙重驚艷,而凝練漳州風味精髓的四果湯·六鰲蜜薯冰淇淋,以獨特的清甜口感為盛宴畫上圓滿句號。
?
?
? ? ? ?這場融匯山海風味的星廚盛宴,不僅是JFC品尚中心匯聚全明星料理陣容,打造城市精致商務社交場所的生動縮影,更以創新探索拓展了餐酒社交的無限可能,為后續兩場重磅活動預熱造勢。12月11日,西泰料理將推出“香料協奏曲”餐酒品鑒會員答謝宴,以異域香料搭配暖冬熱酒,奉上沉浸式泰式感官體驗;12月18日,作為米其林官方合作品牌的慢宋黃酒將聯動清葉本凈帶來“清韻協奏曲”餐酒品鑒,打破“日料必配清酒”的固有認知,用慢宋黃酒與割烹料理的和諧共鳴,解鎖米其林級別的餐酒美學新范式。此外,JFC品尚中心的“年度獻禮”還將持續升溫:七大品牌同步推出儲值厚禮,為食客送上實實在在的消費福利;珍寶海鮮與小南筵更有定制專屬套餐,以特色菜品組合滿足不同食客的味蕾需求。
? ? ? ? 從星廚跨界到餐酒創新,從品牌獻禮到專屬定制,JFC品尚中心“興酒盛宴”正以多元形式豐富廈門餐飲文化生態。未來,JFC品尚中心將不斷鏈接優質資源,搭建餐飲交流平臺,為市民帶來更多精致餐飲體驗,助力廈門文旅產業與餐飲行業高質量協同發展。
?
相關話題
- ·JFC品尚中心”興酒盛宴”開啟廈門精致餐飲新篇章2025-12-06


閩公網安備35020302000108號
