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不可忽視的細(xì)節(jié)——上班族飲食十大奪命惡習(xí)

來源:唐朝貝貝 發(fā)布時(shí)間:2008-12-28 10:32:39

【小編八達(dá)整理推送】

奪命惡習(xí)1:進(jìn)食速度過快
奪命理由:加重腸胃負(fù)擔(dān),導(dǎo)致肥胖。很多辦公室一族的午餐,都是在非常匆忙的狀態(tài)下吃完的。進(jìn)食速度過快,食物未得到充分咀嚼,不利于口中食物和唾液淀粉的初步消化,加重腸胃負(fù)擔(dān);咀嚼時(shí)間過短,迷走神經(jīng)仍在過度興奮之中,長此以往,容易因食欲亢進(jìn)而肥胖。

見招拆招:盡可能讓牙齒和舌頭動(dòng)得慢一點(diǎn),如果真的時(shí)間很緊張,那就犧牲一點(diǎn)打牌或者打瞌睡的工夫。
  
  
奪命惡習(xí)2:不吃早餐
  奪命理由:嚴(yán)重傷胃,使你無法精力充沛地工作,而且還容易「顯老」。德國埃朗根大學(xué)研究人員在對7000個(gè)男女對象的長期跟蹤后發(fā)現(xiàn),習(xí)慣不吃早餐的人占到了40%,而他們的壽命比其余60%的人平均縮短了2.5歲。而另一所大學(xué)在一次對80-90歲老年人的研究中發(fā)現(xiàn),他們長壽的共同點(diǎn)之一是:每天吃一頓豐盛的早餐。

見招拆招:早餐食物盡量做到可口、開胃;有足夠的數(shù)量和較好的質(zhì)量;體積小,熱能高;制備省時(shí)省力。

我們知道,不同食物在胃中停留時(shí)間的長短是不一樣的,所引起的血糖反應(yīng)也不相同。在正常情況下干稀混合食物可以在胃中停留4-5個(gè)小時(shí),而流質(zhì)食物由于體積大,剛吃完感覺很飽,但在胃中停留時(shí)間很短,其中營養(yǎng)成分來不及充分消化即被排出,上升的血糖水平也很快就低落下來,不能持久。因此,在食物的選擇上一定要注意干稀搭配,葷素兼?zhèn)洹?
  
  
奪命惡習(xí)3:晚餐太豐盛
奪命理由:傍晚時(shí)血液中胰島素含量為一天中的高峰,胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪被凝結(jié)在血管壁上和腹壁上,晚餐吃得太豐盛,久而久之,人便肥胖起來。同時(shí),持續(xù)時(shí)間通常較長的豐盛晚餐,還會(huì)破壞人體正常的生物鐘,容易使人患上失眠。

對于上班族來說,晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看「表」,午餐要看「活」,只有到了晚上才能真正放松下來穩(wěn)坐在餐桌前,美美地大吃一頓。

見招拆招:第一,晚餐要早吃。晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。第二,晚餐要素吃。晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物為主,尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜,盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。第三,晚餐要少量。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。
  
  
奪命惡習(xí)4:嗜飲咖啡
奪命理由:1.受孕率就有可能下降50%;2.容易患心臟病。咖啡中含有高濃度的咖啡因,可使心臟功能發(fā)生改變并可使血管中的膽固醇增高;3.降低工作效率。

美國醫(yī)學(xué) 家 研究發(fā)現(xiàn),一個(gè)人每天喝5杯或更多咖啡,其患心臟病的幾率比不喝者高兩倍,且嗜咖啡年限越長,飲量越多,患心臟病的可能性越大。通過對858位45-69歲首次患心肌梗死的人和同樣人數(shù)從未患過心肌梗死的人的調(diào)查證明,每天喝5杯以上咖啡者患病的危險(xiǎn)增加了70%。
見招拆招:少喝。
  
  
奪命惡習(xí)5:過量攝入酒類飲料
奪命理由:大量或經(jīng)常飲酒,會(huì)使肝臟發(fā)生酒精中毒而致發(fā)炎、腫大,影響生殖、泌尿系統(tǒng)。

見招拆招:要喝就得先學(xué)會(huì)怎么喝――
最佳品種酒有白酒、啤酒、果酒之分,從健康角度看,當(dāng)以果酒之一的紅葡萄酒為優(yōu)。法國人少患心臟病即得益于此。據(jù)研究人員介紹,常飲紅葡萄酒患心臟病的幾率會(huì)降低一半。

最佳時(shí)間每天下午兩點(diǎn)以后飲酒較安全。因?yàn)樯衔鐜讉€(gè)小時(shí),胃中分解酒精的霉-酒精脫氫霉?jié)舛鹊?,飲用等量的酒,較下午更易吸收,使血液中的酒精濃度升高。 對肝、腦等器官造成較大傷害。此外,空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)也不宜飲酒,尤其是白酒,以免心血管受害。

最佳飲量一個(gè)體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在 60克 以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少,最好掌握在 45克 左右。換算成各種成品酒應(yīng)為:60度白酒 50克 、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康,但也不可飲用過量,以每天2至3杯為佳。

最佳佐菜從酒精的代謝規(guī)律看,當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意,切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒,因?yàn)榇祟愌D食品含有大量色素與亞硝胺,與酒精發(fā)生反應(yīng),不僅傷肝,而且損害口腔與食道黏膜,甚至誘發(fā)癌癥。
  
奪命惡習(xí)6:餐后吸煙
奪命理由:使煙中的有害物質(zhì)更易進(jìn)入人體。飯后吸一支煙,中毒量大于平時(shí)吸十支煙的總和。因?yàn)槿嗽诔燥堃院螅改c蠕動(dòng)加強(qiáng),血液循環(huán)加快,這時(shí)人體吸收煙霧的能力進(jìn)入「最佳狀態(tài)」,煙中的有毒物質(zhì)比平時(shí)更容易進(jìn)入人體,從而更加重了對人體健康的損害程度。
見招拆招:全面禁煙。
  
  
奪命惡習(xí)7:保溫杯泡茶
奪命理由:破壞維生素,大量滲出鞣酸和茶堿。茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素,用 80℃ 左右的水沖泡比較適宜,如果用保溫杯長時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中,就如同用微水煎煮一樣,會(huì)使茶葉中的維生素全遭破壞,茶香油大量揮發(fā),鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價(jià)值,減少了茶香,還使有害物質(zhì)增多。
見招拆招:換杯子,茶葉不要浸泡過久。
  
  
奪命惡習(xí)8:宴席不離生食
奪命理由:導(dǎo)致各種寄生蟲病。三文魚、象拔蚌、鱸魚、烏魚、生魚片、蛇、龜、蟹等辦公室一族商務(wù)宴請時(shí)的首選食物中,存在寄生蟲和致病菌的幾率很高,再加上廚師們?yōu)榱俗非笪兜赖孽r美,烹調(diào)往往不夠充分,很容易讓你在大快朵頤之時(shí),病從口入。

見招拆招:生菜、生汁中的活性物質(zhì)與人體接近,可使白血球處于正常狀態(tài),還能使因吃熟食而損傷的免疫機(jī)能得以恢復(fù)。考慮到這些好處,先練好你的腸胃吧。畢竟,吃生食也有吃生食的講究――
1.每天飲用新鮮蔬菜汁和果汁。2.將新鮮蔬菜涼拌,可酌量加醋,少放鹽。3.人是依靠吃熟食生活而維持生命活動(dòng)的,先吃水果等生食,然后再吃熟食,不會(huì)出現(xiàn)白血球增高的現(xiàn)象。4.不吃加工食品,如罐頭以及添加了防腐劑、色素、化工原料等加工劑的食品。
  
  
奪命惡習(xí)9:水果當(dāng)主食
奪命理由:造成人體缺乏蛋白質(zhì)等物質(zhì),營養(yǎng)失衡,甚至引發(fā)疾病。
很多辦公室一族由于長期靜坐的工作方式而造成的消化不暢、血脂增高、血管硬化等疾病,確實(shí)需要水果中的營養(yǎng)物質(zhì)來化解。但是,水果不能當(dāng)主食。因?yàn)樗须m然含多種維生素和糖分,卻缺少人體需要的蛋白質(zhì)和某些微量元素。

見招拆招:先上網(wǎng)看看你的體質(zhì)適合吃什么不能吃什么。
  
奪命惡習(xí)10:飲水不足
奪命理由:導(dǎo)致腦老化;誘發(fā)腦血管及心血管疾病;影響腎臟代謝功能。辦公室一族在工作中,由于工作時(shí)精神高度集中,很容易忘記喝水,造成體內(nèi)水分補(bǔ)給不足。體內(nèi)水分減少,血液濃縮及黏稠度增大,容易導(dǎo)致血栓形成,誘發(fā)腦血管及心血管疾病,還會(huì)影響腎臟代謝的功能。

見招拆招:多喝水,勤上洗手間;但要注意,對于部分大腸代謝功能差的朋友,最好在感到口渴的時(shí)候再去喝水,以免造成體內(nèi)水代謝進(jìn)一步紊亂。

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